主料:
香椿,
一把,
豆腐,
一块
辅料:
油适量,
盐适量,
生抽适量,
辣椒粉适量香椿拌豆腐的做法步骤
1.香椿豆腐洗净备用。
2.香椿开水锅汆烫即可捞出,去除草酸。
3.豆腐开水锅蒸一下,去除豆腥味。
4.香椿改刀成碎状。
5.豆腐改刀成小块状。
6.二者一同放入器皿中。
7.放入辣椒粉,用热油淋入,加盐,生抽(醋会使香椿变黄,所以没有加)。
8.时令小菜即刻享用。
9.一绿一白,惹人喜爱!
小窍门&温馨提示
香椿不管是炒还是拌,一定要汆烫哦!
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凉菜 家常菜 春季食谱 午餐 晚餐 香椿
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